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奥运会远在里约
与北京隔着11个小时的时差,
此时正在如火如荼的进行着,
奥运健儿不断传来喜讯。
奥运会不断传达着喜讯
在离里约11区时的宜宾,
也是不断的传着喜讯
运动员们永创佳绩
宜宾烹饪大师们各显神通
全国厨师华山论剑大比武
宜宾代表队不负众望
一路过关斩将
共29人参赛,29人得奖
为宜宾争光。
华山论剑 斩金夺银
经过两天的巅峰对决,由中国烹饪协会主办、中国烹饪协会名厨委员会承办的全国厨师华山论剑技能大比武(西南赛区)终于落下帷幕。此次比赛吸引了来自西南赛区(四川、重庆、云南、贵州)的300余精英高手切磋高下
本次比赛设烹调、凉菜、面点、雕饰四大项,专门为集十八般厨艺于一身的大厨量身打造。
每项第一名获奖者直接获得相对应项目的“中华金厨奖”,表彰名称为:烧菜王、炒菜王、酥点王、面食王、刀工王、雕饰王、凉菜王、冷拼王。由中国烹饪协会颁发授予奖牌和证书,获得行业内的至高荣誉。
王者荣耀 载誉归来
本次全国厨艺大比武宜宾代表团在宜宾市委市政府领导、宜宾市商务局引导、宜宾市餐饮烹饪行业协会的全力组织下,由中国国家级川菜烹饪大师邓正庆大师、刘强大师、宜宾市餐饮烹饪行业协会副秘书长董兵等带队参加。宜宾市餐饮烹饪行业协会严格的组织挑选,最终由宜宾市八县两区餐饮厨师界的精英中的精英一共29人组成的宜宾代表队参赛,都说养兵千日用兵一时,这次大比武协会非常重视,根据宜宾市委市政府领导指示,提前6个月就开始为本次大比武做准备了。邓正庆大师和刘强大师还有宜宾代表队其百折不挠!国家健儿拼搏争胜他队员白天要正常上班,晚上还要抽出时间艰苦训练,不知用了多少个夜晚和数不尽的汗水为我宜宾市餐饮烹饪作出贡献。终于2016年8月6日迎来了全国厨师华山论剑大比武的盛大开幕,宜宾代表队不负众望一路过关斩将最后荣获辉煌佳绩:金牌获得20枚;银牌获得9枚。为宜宾市又一次在全国性的赛事上写下辉煌一笔,值得我们为百折不挠!国家健儿拼搏争胜他们鼓掌。
金牌得主 实力展示
金牌得主之一:刘树江,从事餐饮行业18年,擅长热菜, 全国厨师华山论剑技能大赛烹调项目金奖。
茶香豆花蛋,在传统的口感上,以新的手法、新的烹饪工艺、新的口感,呈现的新菜品,是以豆花为原型演变而来的,为了养生,加入新鲜茶叶的芳香,将熬制的清汤,以汤泡茶,豆花以清汤泡制的茶汤调制,装入蛋壳中。
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