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so,月亮就成了我们托物寄情的最好对象,自然而然,也成就了中秋节的悠久历史。
咳咳,当一个历史悠久节日遇上民以食为天的中国人,这个公式必然导向一个结果——中秋节的各色美食!
所以,我想真诚的问一句:中秋节,吃了吗您内?
01
天下之奇树,九洲之名果
仲秋时节,聚会聊天儿,你想吃点儿啥,又爽口、又应景儿?
没错儿,就是石榴!
中国人喜欢石榴。
比如,将石榴树喻为有高洁品质的树:
奇崛而不枯瘠,清新而不柔媚;
还把红通通的石榴花称之为“榴火”,象征繁荣昌盛,和睦团结。
因此中秋吃石榴,讨得就是这个好彩头。
你总烦恼:石榴好吃,皮难剥?
你还会说:这辈子肯为你剥石榴的才是最该嫁的人!
不!你千万不要被唬住!石榴超级好剥!不信,你看!
(图片来自网络,感谢大神分享!)
02
西风响,蟹脚痒
农历八月,是河鲜、海鲜最为肥美的时节。
西风响,蟹脚痒,每年中秋之时,是螃蟹的最佳品尝时机。
大闸蟹
大闸蟹,是江浙地区人们中秋必不可少的助兴菜肴,每人一只,伴着姜醋,拆分食之;
最好再借用精致贴心的『蟹八件』,细细剥拆和品位,边吃边聊边赏月,岂不妙哉?
赤甲红
海蟹中,乳山赤甲红在春末和中秋最肥,更是胶东一带中秋佳节餐桌上的必备美食!
渔民常讲:『麦黄蟹』『豆黄蟹』,就是指的这两个季节的蟹子最为肥美。
当地还流传着『春吃尖脐秋吃圆』的谚语,说的是:
春天的雄蟹(脐为尖形)个大肉嫩,味道最鲜;
秋天的雌蟹(脐为圆形)脂肥膏满,吃起来最香。
其实呢,所有蟹的美食品类中,我最爱的,是下面这种:
腌活蟹
醉蟹,是在江南地区普遍流行的美味佳肴。
以活蟹为制作原料,加以米酒香料精盐等醉制而成——蟹肉晶莹剔透、蟹黄饱满鲜美,作为中秋晚宴开餐之前的开胃菜,再合适不过。
羊口咸蟹子,羊口咸蟹子以莱州湾产的梭子蟹雌蟹为原料腌制而成。
咸蟹子入口,就一个字儿:咸!
但是!它耐人寻味的地方就在于:根本停不下来,因为都是由海活蟹腌制而成,海鲜的甜美入喉,立刻回甘,正所谓『咸而不咸』是也!
这个中秋节,你值得一试!
02
糯香、芋香,中秋飘香
糯香满满
八月里,中秋到,家家户户打糍耙;
快喊爹,快喊娘,烧开水,蒸糯米。
蒸熟倒进碓窝里,拿起粑捶捣糯米。
八月中秋吃糍粑起源于2000多年前的春秋战国时期,传说伍子胥建城时,将大批糯米蒸熟压成砖块放凉后,作为城墙的基石,储备下了备荒粮。
后来,每到丰年,人们就用糯米制成城砖一样的糍粑,以此纪念伍子胥。
芋香飘飘
清乾隆癸未年的《潮州府志》中曰过:
中秋玩月,剥芋头食之,谓之剥鬼皮。
清咸丰年间的《顺德县志》有记:
八月望日,尚芋食螺。
慢慢地,全国不少地方都有在中秋贡芋头的习俗——将整个芋头煮熟装在大碗里摆在供桌上,以此来祭谢土地神的习俗。
写到这里,我已经很饿了!
悄悄地在办公室巡视了一圈,发现没有吃的!
正当前胸贴后背的危急之时,我收到了一封来自月半湾的邮件——中秋月饼大礼包!
湾主柳岩送的是冰激凌月饼,但是她说:
你往我面前一站,世界全黑了!
MM马竟然送了豆汁儿月饼!他说:
别人的体型:身高183
你的体型:半径85
看起来人畜无害的贾玲送了重口味的麻辣小龙虾月饼,这明显就是不想让人吃了!还刺激我:
你再这么吃下去,会遥遥无期的造嘛?
(七妹儿内心os:哼,我不在乎,反正我是女的!)
小甜甜可倒好,直接暴露了我好吃懒做的本质:
别人逛吃逛吃,你吃狂吃狂吃!
就连孔连顺这种吨位的选手也敢来嘲笑我:
你吃的时候,有没有考虑过你家床的感受?
纳豆更加过分,直接说:
我不想跟胖子说话,并向你扔了10斤肥肉月饼!
WTF!话说明白!到底谁是胖子!
还有方家翊!!
送最稀奇古怪的蒜蓉月饼也就罢了,还充满优越感地问我:
你这么能吃,你咋不上天儿呢?
白眼.平博体育jpg!哼!你脸辣么大你咋不说呢?
或许,只有大王是最善良的了,她只是劝我说:
不要这么容易膨胀!
月半湾这九个人哪儿是送月饼啊,这分明就是效仿古人在月饼里夹纸条传递信息准备喊我一起向肥肉宣战啊喂!
好!我不吃了行了吧!
金秋十月,去优酷视频,跟你们一起,拜拜啦肉肉!
不过,不吃饱,哪有力气减肥?
还是宪哥说的对:
中秋先定个小目标——先胖个5斤再说
这样减起肥来,才有成就感嘛!
科科~
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